韩国发布《食品法典》部分修改单，修改胶囊及食用冰类产品的标准

　　好招商食品网讯 8月11日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2022-56号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下：

 

　　1. 明确规定了食品原料应具备的条件：为确保食品卫生安全，明确了泡菜等食品生产时原料应具备的条件；为防止使用劣质、不卫生原料，修改了“质量和鲜度良好”的定义，增加“腐败、变质”的定义。

 

　　2. 合理修改胶囊类产品的规格：删除胶囊类的PH规格（3.0~7.5）及相关试验方法。

 

　　3. 调整食用冰类产品的pH值范围，由pH（5.8 ~ 8.5）调整为pH（4.5 ~ 9.5）。

 

　　4. 为防止对标准规格应用的解释出现混淆的情况，明确了部分术语规定。

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